'바다의 채소', 다시마의 효능

안녕하세요, 정보창고입니다.
오늘은 바다의 채소인 다시마에 대해 알아보려 합니다.

생으로 먹거나 튀각으로도 먹고, 국물을 우려내거나, 밥을 지을 때도 감칠맛을 내기 위해 사용하는 다시마에는
우리가 그동안 알지 못했던 수많은 효능이 담겨 있습니다.

1. 동맥경화, 고혈압 예방

칼륨과 라미닌이란 혈압 저하 물질이 풍부하게 들어있는 다시마는 고혈압에 좋고 알긴산 성분은 콜레스테롤을 저하시킵니다.

특히, 알긴산 성분은 장 속에서 콜레스테롤이나 단백질의 소화흡수를 억제하고 대장에서 비티더스균의 먹이가 되어
장을 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 혈전의 생성을 막고, 콜레스테롤의 합성도 억제하여 고혈압과 동맥경화 예방에 좋습니다.

[사용법]
다시마를 손바닥만한 크기로 잘라 따뜻한 물에 하룻밤 동안 담가 염분을 뺀 후, 다시마를 건져 마른 수건으로 싸서 물기를 닦은 뒤 프라이팬에 적당히 구워 거칠게 가루를 내어 한번에 3g씩, 하루 세 번 먹으면 좋습니다.


2. 갑상선 질환 예방

다시마에는 요오드 성분이 풍부하여 갑상선 호르몬의 분비를 유도하고,
각 종 호르몬 조절 등의 전반적인 신진대사 작용을 도와줍니다. 갑상성 호르몬이 부족하며 무기력해지기 쉽고 신체 노화도 빠르게 찾아올 수 있는데요,
다시마가 갑상선 질환 개선에 도움을 줍니다.

[사용법]
다시마가루와 익힌 콩가루를 2:1의 비율로 섞어 팥알 크기만하게 환으로 빚습니다. 하루에 3∼4번, 한번에 5∼10알씩 물과 함께 먹습니다. 다시마는 갑상선호르몬을 만드는 요오드가 많아 갑상선 질환이 있는 사람에게 좋으며, 갑상선호르몬의 분비가 떨어졌을 때 먹으면 좋습니다.


3. 변비개선

 

먼저 말씀드린 알긴산이라는 성분은 장 운동을 활발하게 해주고 연동운동도 촉진시킵니다.

다시마를 먹을 때는 알긴산은 수분을 흡수하여 팽창하게 되는데요, 물을 많이 먹을수록 알긴산이 불어나서
변의 양이 많아지기에 물을 많이 마셔줘야 합니다. 혹 그렇지 않으면 오히려 변의 수분을 흡수하면서
변이 딱딱해져서 변비에 걸릴 수 있게 됩니다.

[사용법]
다시마와 미역을 같은 양씩 쌀뜨물에 하룻밤 동안 담가두었다가 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 말려서 가루를 냅니다.
이 가루를 쌀죽에 개어 녹두알 크기 정도로 알약을 빚는다. 한번에 50알씩, 매일 세 번, 식간에 먹습니다.

말린 다시마를 하룻밤 동안 물(다시마 20g당 1컵 정도)에 담가두고 그 물을 매일 아침 한컵씩 마시면 좋은데요,
다시마는 미네랄이 풍부해 부종과 변비를 막고 신진대사를 활발하게 하며, 특히 하체 비만에 효과가 있습니다.


4. 당뇨 예방

다시마는 칼로리가 거의 없어 식단 조절이 필요한 당뇨환자에게 좋은데요,
다시마의 알긴산은 포도당의 소화/흡수를 억제하여 혈당의 상승이나 저하를 막아 당뇨에 도움을 줍니다.

 

5. 탈모 예방 및 피부미용

다시마에는 머리카락의 건강을 위해 필요한 단백질과 비타민, 요오드, 아연, 철분, 칼슘 등이 많이 들어 있어
모발의 발육에 좋고, 또한 탈모 예방 및 윤기있는 머리카락을 가지는데 도움을 줍니다. 또한, 비타민C와 비타민E가 풍부하게 들어 있어서 피부를 윤기있고 탄력있게 유지하여 줍니다.

다시마 우린 물 냄비에 물 반컵을 넣고 끓인 뒤, 다시마 5g을 넣어 잠깐 끓인다. 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 15분 정도 두어 우려냅니다. 이 물을 손가락이나 넓은 붓으로 두피와 머리카락에 골고루 바른 뒤, 다시마 성분이 스며들도록 그대로 둡니다.

[사용법]
1시간 정도 지나면 미지근한 물로 충분히 헹구고, 마른 머리카락에 바르는 것보다 머리를 감고 나서 수건으로 물기를 대충 닦은 뒤에 바르는 게 더 좋습니다. 샴푸로 머리를 감을 때는 마지막 헹굴 때 물 1ℓ당 사과식초 1큰술이나 레몬 한개를 즙 내어 타서 헹군 뒤에 위의 방법대로 하면 효과가 더 좋으며, 다시마는 염증을 가라앉히고, 기름기가 많은 지성피부를 개선하는 데 좋습니다.

이렇게 좋은 기능을 가진 다시마이지만, 해조류 알레르기를 가진 분이라면 피하시는 것이 좋고,
요오드 성분이 갑상선 호르몬 분비를 유도하기에 갑상선 항진증을 가진 분이라면 오히려 문제가 될 수 있으니
섭취에 앞서 의사와 상의하시는 것을 권해드립니다. 오늘은 바다의 채소, 다시마의 효능과 부작용에 대해 알아보았는데요,
도움이 되셨길 바라며 다음에 다시 찾아오겠습니다.